Il 7 febbraio si è svolto, negli spazi di TCC – Trieste Convention Center – il Corso per sommelier di secondo livello organizzato da AIS – FVG dedicato alla scoperta dei vini d’Italia e del mondo Vecchio e Nuovo. Il Corso di Secondo Livello si è sviluppato con 15 lezioni in aula dedicate alle Tecniche della degustazione, alle diverse regioni produttrici italiane e alla vitivinicoltura dei Paesi europei e di altre aree del mondo, con in aggiunta una serata facoltativa di approfondimento sulla Doc Friuli Colli Orientali, per un totale di 40 ore di didattica.

Ciascun incontro prevedeva la degustazione guidata di alcuni vini rappresentativi delle rispettive zone di produzione. Il percorso si è concluso con le prove individuali online del 9 aprile e con l’autovalutazione del 10 aprile.